Alimentos SIN TACC

Dada la importancia de asegurar la implementación de las buenas prácticas en la elaboración de alimentos aptos para celíacos, que garanticen que no haya contaminación cruzada con gluten en ningún momento de la elaboración y el servicio de los mismos, ofrecemos asesoramiento para el desarrollo y comercialización de estos productos:

Desarrollo e implementación de un Programa de Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos Libres de Gluten
Desarrollo, validación e implementación de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
Capacitación del personal
Dirección Técnica del establecimiento
Análisis de los productos
Desarrollo de Manuales de Calidad y documentación necesaria para la inscripción de los productos en el Registro Oficial de Alimentos Libres de gluten
Trámites para la obtención del RNE y RNPA